外脆內嫩的香酥蝦醬雞,超簡單,太好吃了

柯南 2019-05-15 檢舉

最主要的是這些炸的東西,一定要現炸現吃才脆,才好吃,時間久了就會變得軟踏踏很難吃,所以小編今天就教大家在家輕鬆做出美味的香酥蝦醬雞,外酥裡嫩,比外面賣的好吃多了,讓你告別外賣的同時還能吃上又香又了的香酥雞腿。

【香酥蝦醬雞】- Prawn Paste Chicken / Har CheongGai

材料 A : 

雞翅膀 十隻

材料 B : 

蝦醬 兩湯匙

芫茜剁碎 一湯匙

花雕酒 一湯匙

麻油 一湯匙

材料 C : 

粘米粉 三湯匙

麵粉 一湯匙 

baking powder 一茶匙

步驟 :

1. 材料A洗淨,瀝幹水分,加入材料B醃約30分鐘,加入材料C,再醃30分鐘。

雞腿洗淨用廚房紙擦乾水分,再用牙籤紮幾個小洞,這樣方便入味

2.雞蛋打散,炸雞裹粉倒入碗中備用,再從冰箱取出醃制好的雞腿,放入炸雞裹粉中沾裹上炸雞裹粉

3.再放入蛋液中沾滿上蛋液,最後再放入炸雞裹粉中再次沾裹上炸雞裹粉

4.鍋中倒入適量的食用油燒至六七成熱時,放入雞腿,小火炸至金黃色撈出控油

一道美味的香酥蝦醬雞就做好了,外酥裡嫩,做法超簡單,你也來試試吧!

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